LA PRIMA VISITA
Una grande attenzione viene dedicata al primo incontro durante il quale viene ascoltato il vissuto della persona e le motivazioni al cambiamento. In particolare, durante questa prima fase conoscitiva, vengono valutate in maniera dettagliata:
- la storia clinica;
- le abitudini alimentari e il diario alimentare, tenendo conto delle preferenze per i relativi cibi e della frequenza di assunzione;
- la documentazione sanitaria (esami del sangue più recenti, valutazione delle patologie accertate);
- vengono definiti gli obiettivi;
- vengono suggeriti ed illustrati i principi di una corretta alimentazione.
Successivamente sarà effettuata una valutazione della composizione corporea, quale aspetto fondamentale della valutazione dello stato nutrizionale del soggetto.
